|
|
Het Enige Echte Originele Recept Voor Een Perfecte Focaccia
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. dubbel 0 meel,
35 gr. gist van vers bier (te verkrijgen bij de bakker),
1/2 water en 1/2 olie,
zout (een heel klein beetje),
1 beker prosecco wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het deeg wordt 3 maal gekneed, waartussen het twee maal een uur in kleine stukken moet gisten. Rol het op deze manier verkregen deeg uit tot een dikte van een 1/2 cm en laat het nogmaals een half uur gisten. Maak met de vingers kuiltjes in het deeg en stop de ovenschaal in de maximaal voorverwarmde oven. Bereid een emulsie van water en olie en bestrooi de focaccia hiermee, bestrooi met grof zout en indien gewenst met rozemarijn of andere kruiden en kleine stukjes ui.
|
|
|